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#2 Descascar alhos facilmente

em fevereiro 06, 2017

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Mais uma dica para descascar alhos, essa dá até para fazer um pouco de exercício e também uma boa risada...

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Dica para cozinhar e descascar ovos

Para cozinhar ovos, sem erro, são 10 minutos! *Só coloque o ovo quando a água estiver fervendo (não coloque o ovo gelado, deixe ele ficar em temperatura ambiente). Para que os ovos não triquem: coloquem os ovos em temperatura ambiente, em água fria, em fogo baixo, e só aumente o fogo, quando a água começar a ferver. Para tirar a casca com facilidade: É só escorrer a água quente e colocar os ovos na água gelada para dar um choque térmico. Descasque dentro da água mesmo, que ela sairá na maior facilidade e vocês não queimaram as mãos.

Vai uma FRANCESINHA?

Estes dias apeteceu-me comer uma bela francesinha. Ora como estou longe do Porto e por aqui não à onde se comer tive de a fazer por casa. Pode parecer complicada mas é uma receita bem simples. INGREDIENTES PARA O MOLHO: azeite q.b. 3 cebolas às rodelas 4 dentes de alho 1 folha de louro bacon ao cubos q.b. 1 fatia de fiambre 1 lata de tomate aos cubos 1 litro de cerveja 1/2 litro de vinho branco litro de água 1 cubo de caldo de carne sal q.b. molho inglês q.b. bebidas alcoólicas à escolha (whisky, porto, macieira, etc.) q.b. Caso ache que o molho fica muito liquido: 1 c. de sobremesa de amido de milho 1 /4 copo de leite PARA A FRANCESINHA: 4 bifes do lombo ou febras 4 salsichas frescas 4 linguiças 8 fatias de pão de forma sem côdea 16 fatias de queijo 8 fatias de fiambre PREPARAÇÃO 1. No azeite saltear a cebola. Assim que tiver translúcida, acrescentar o alho. 2. Deixar refogar um bocadinho, acrescentar a folha de louro, o fiambre, o bacon e o tomate. 3. Envolver bem e deitar a cerveja,...

Pudim de ovos

Porque hoje bateu aquela vontade de algo doce e simples, resolvi fazer um pudim de ovos. Quem não gosta de um pudim e se for caseiro com ovinhos caseiros tanto melhor. Pois bem foi o que fiz, a receita é simples sem grande ciência. Ingredientes: Para o pudim: - Uma medida de ovos - Uma medida de açúcar - Uma medida de leite (usei como medida uma caneca, mas podem usar outra coisa) Para o caramelo: - 200gr de açúcar - 100 ml água a escaldar Modo de preparo: Caramelo: - Numa panela põe o açúcar em lume baixo, deixa o açúcar derreter e começar lentamente a mudar de cor para amarelado, quando atingir esse ponto acrescenta a água a escaldar. - Mexe um pouco e deixa a calda engrossar, eu gosto do meu caramelo fraco, por isso quando começar a passar do amarelo para o castanho escuro, eu retiro do lume e despejo para dentro da forma de pudim, tentando cobrir os lados da forma, se a calda estiver boa ela vai pegar bem. Pudim: - Coloca uma panela ao lume com água (pouca água, de maneira que dê a...

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